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  • 用料:

  • 扁水面  半斤
  • 豆角  2两
  • 绿豆芽  2两
  • 指天椒  一个
  • 姜末  少许
  • 老抽  少许
  •  适量

做法:

  • 1. 水面隔水蒸20分钟
  • 2. 姜末,指天椒,放油炒出香味
  • 3. 倒入准备好的豆角,绿豆芽,加入适量老抽,盐,翻炒出水。
  • 4. 放适量水没过豆角,中火闷煮10分钟。
  • 5. 面蒸好,盛出,用筷子打散。
  • 6. 蒸好的面倒入豆角中,搅拌均匀。
  • 7. 把搅拌好的豆角面,放入盘中,再次隔水蒸5分钟,关火后再闷3分钟。完成!
  • 8. 香喷喷的豆角蒸面完成啦!
    喜欢辣椒的可以多放一些。