用料：
- 五花肉馅 500g
- 葱 一根
- 姜 2片
- 八角 1个
- 花椒 5粒
- 冬瓜 300g
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 香菜 少许
- 糖 少许
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 肉馅跟葱末放一起，放一个鸡蛋
- 2. 加鸡精，盐，胡椒粉
- 3. 八角，花椒，姜放一个碗里
- 4. 用开水泡一会，泡成花椒水
- 5. 把花椒水倒入调好的肉馅里
- 6. 加入淀粉
- 7. 朝一个方向开始搅拌，搅拌到所有的料都融合到一起，肉馅变得有粘性
- 8. 用虎口掐住肉馅，用勺子往开水锅里下(提前做好开水)
- 9. 肉丸子煮飘起来放入切好的冬瓜
- 10. 出锅放香菜，享受美味吧。