红烧带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼切断、洗净备用
• 2. 准备姜、葱、干辣椒、蒜瓣切好
• 3. 鸡蛋打散放入一块带鱼裹液
• 4. 锅内放入油，油温6层后把裹了蛋液的带鱼放入锅里煎制两面金黄
• 5. 全煎好后，锅里留有底油放入葱、姜倒入煎好的带鱼，放老抽、盐、醋、糖加一小碗水，汤汁开后加干辣椒，蒜瓣，小火约10分钟，关火加入鸡精。