用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米油 50克
- 蛋黄 5个
- 糖 30克
- 盐 0.5克
- 新鲜无花果 500克
- 冰糖 100克
- 银耳 20克
- 清水 1500克
小贴士：
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。无花果酱可以换成自己喜欢的，正值无花果季不吃岂不太可惜。
做法：
- 1. 准备食材:先说无花果酱的做法，无花果洗净去皮
- 2. 切小块，冰糖捣碎放入，腌制备用
- 3. 银耳洗净剪小朵泡发(半小时)
- 4. 锅中倒水放入银耳开大火煮开后换小火煮25分钟，加入无花果和冰糖开大火继续煮开
- 5. 煮开后你可以盛一碗出来喝，美味~(不打算喝的略过，本人比较馋猫)无花果银耳羹很适合我们女孩子噢~
- 6. 继续大火煮至浓稠果酱状，盛出备用。期间不停搅拌防止糊锅。
- 7. 吃不完的密封冷藏保存，尽快吃完
- 8. 再说油酥皮的做法，准备食材
- 9. 盐、糖、蛋黄一起搅拌至蛋黄发白
- 10. 少量多次倒入玉米油搅拌均匀
- 11. 放入面粉，可用刮刀搅拌均匀
- 12. 搅拌好的面团
- 13. 分成自己喜欢的大小，我共分了11个
- 14. 面团捏扁圆，包入无花果馅
- 15. 放在铺了烤纸的烤盘中，中间留出一定空间
- 16. 用月饼模具或者自己喜欢的模具压出花纹
- 17. 烤箱上火170/下火165
- 18. 放入烤箱烤20分钟左右(期间上色过深请加盖锡纸)
- 19. 出炉~
- 20. 装盘
- 21. 成品，美美哒~