用料：
- 面粉 450g
- 葫芦瓜 1个
- 油 适量
- 耗油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 粉丝 适量
- 干蛤蜊肉 适量
小贴士：
蒸饺可以用冷水面，可以用烫面。可以蒸着吃，也可以做锅贴
做法：
- 1. 葫芦瓜去皮擦丝，攥出汤汁（不加盐）用来和成面团，醒发一会
- 2. 用温开水将干蛤蜊肉泡软切细，粉丝泡软，切1cm左右段，鸡蛋炒熟，与瓜丝混合加入其他辅料
- 3. 花椒入烤箱170℃烤制3-4分钟 冷却后用擀面杖擀细，过筛
- 4. 花椒面加入拌好的馅里
- 5. 搅拌均匀
- 6. 包好后上锅蒸15分钟 出锅
蒸饺可以用冷水面，可以用烫面。可以蒸着吃，也可以做锅贴