全麦红豆吐司的做法

做法：

• 1. 全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，中间挖个坑放入发酵粉。
• 2. 牛奶倒入厨师机搅拌一下。
• 3. 加入鸡蛋。
• 4. 黄油过秤备用。
• 5. 启动厨师机揉面20分钟。
• 6. 天气热，厨师机揉面10分钟休息一次。
• 7. 加入黄油。
• 8. 继续揉面20分钟。
• 9. 揉面10分钟加入红豆80克。
• 10. 再次揉面10分钟，检查面团是否能出膜。
• 11. 手套膜出来就好了。
• 12. 整理面团滚圆，盖上保鲜膜。
• 13. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
• 14. 拿出要手指戳一下不反弹。
• 15. 拿出排气。
• 16. 滚圆松弛，盖上保鲜膜静置20分钟。
• 17. 将面团擀成椭圆形。
• 18. 铺入剩下的40克红豆，红豆事先煮熟。
• 19. 卷起来。
• 20. 放入吐司盒。
• 21. 盖上盖子，送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
• 22. 发酵至九分满，盖上盖子。
• 23. 烤箱预热至190度，烤制40分钟。
• 24. 烤完立即脱模放凉。
• 25. 切片。内部组织细腻柔软的吐司面包就完成了。
• 26. 早晨吃的时候涂抹软黄油，放微波炉叮十几秒。
• 27. 香喷喷的面包很有食欲，我家早餐就吃这个。