用料：
- 沙梨 16个（根据大小约5斤左右）
- 冰糖 250g
- 百合 适量
- 红枣 适量
- 姜丝 适量
- 柠檬 1个
小贴士：
磨梨时一定要用原汁机 或者手动磨蓉神器 尽量不要用带刀片的料理机
梨膏即将熬好开始出现细泡时一定要不断搅拌 不然因为糖度高会糊到锅底
这真是个费时的活，虽然材料简单，但制作过程却很漫长，需要大家用心的掌握火候
做法：
- 1. 选新鲜的梨 洗净去皮备用
- 2. 将去皮的梨磨成梨蓉，我用的是料理王手动磨蓉
- 3. 百合洗净，红枣洗净切丝，姜片切丝，柠檬切两半备用
- 4. 将磨好的梨蓉倒进锅里，柠檬汁挤到锅里，辅料一起倒进搅拌均匀 大火煮开 转至小火熬煮约30分钟 粘稠即可
- 5. 冷却过筛，用勺子挤压梨蓉
- 6. 将梨汁漏到锅里，大火烧开，转小火继续熬煮
- 7. 大约熬煮30分钟，开始冒细泡 颜色由白色 转为焦糖色 伴有焦香梨味 即可
- 8. 趁热装入消毒过的瓶子，封口 冷却后冷藏保存 尽量一周内食用完