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盘阳饼的做法
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用料:
普通面粉
500克
酵母
5克
泡打粉
5克
白糖
5克
盐
5克
奶粉
20克
温水
300克
色拉油
适量
小贴士:
烙至时间和温度自己掌握!注意观察上色情况!轻轻按饼边缘能马上弹出来就代表熟了哦!
做法:
1.
先来张成品图!
2.
准备好所有材料!将面粉,泡打粉,酵母,白糖,盐,奶粉全部混合!用手搅拌混合均匀!
3.
加入温水!
4.
揉成光滑面团!多揉一会,把面揉透!
5.
将面团取出,案板上洒少许干面粉,将面团用擀面杖擀成筷子厚的长方形薄片!(有压面机的最好用压面机压成片!!)
6.
然后均匀抹上一层色拉油!
7.
再洒上适量的面粉!(这一步,如果喜欢吃咸味的,可以洒点五香粉或者十三香!)
8.
用刷子扫去多余的面粉,从一头卷起!稍微卷紧点!!
9.
卷好的!(我把它竖着放)
10.
去掉头尾不规则的,用刀切成一指宽的剂子!
11.
把剂子立起来,稍稍团圆!放着醒发30~40分钟!
12.
醒发至两倍大!中间鼓起成螺旋状即可!
13.
电饼铛提前预热两三分钟,倒入适量的色拉油!
14.
将醒好的剂子正面朝下放烙至!烙三分钟,翻面,多喷些水,再烙三分钟即可!
15.
烙至两面金黄即可!(用手轻轻按饼边缘,一按就回弹出来,就代表饼熟了!)
16.
成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!