用料：
- 鸡蛋 1个
- 南瓜 45g
- 温水 60ml
- 银鱼 3g
小贴士：
1.小火，小火，小火，切记蒸蛋必须小火。
2.银鱼大家可以换成虾皮，也可以加各种粉。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 银鱼用水浸泡清洗干净
- 3. 南瓜切片，放在碗里上锅蒸熟
- 4. 鸡蛋打入碗中，打散
- 5. 加入备好的60ml温水搅拌均匀
- 6. 清洗干净的银鱼放入锅中，煮5分钟左右
- 7. 捞出，沥干水分，切碎
- 8. 南瓜蒸熟时可以用筷子轻轻戳动
- 9. 南瓜蒸熟之后，用勺子或者其他工具压成泥
- 10. 过筛到蛋液中
- 11. 然后将加有南瓜泥的蛋液过筛到另一个容器中（这里我过筛了两遍，为了使蒸出来的蛋羹细腻些），放入锅中，大火烧开水，改小火蒸，蒸的过程中，可以揭开锅盖放气，这样子蛋羹不会有蜂窝的，蒸出来也比较细腻嫩滑
- 12. 待蛋羹半凝固时，放入切碎的银鱼，继续小火蒸熟即可（切记一定要小火蒸）
- 13. 挖一勺，细腻嫩滑的蛋羹，那个宝宝能没食欲呢