自制脏脏茄包肉的做法

做法：

• 1. 茄子去蒂，切半
• 2. 把里面的瓤挖出备用
• 3. 把肉剁许$成肉酱
• 4. 把茄子瓤捣成泥与肉搅拌
• 5. 加入少量盐，几勺味极鲜和鸡蛋液
• 6. 加入蒜末
• 7. 用锡箔纸包好茄子皮
• 8. 放入蒸锅中蒸20分钟
• 9. 蒸到十分钟时用筷子划几道痕或戳一些孔，便于熟透
• 10. 蒸好出锅以后，把锡箔纸撕下来就能吃啦