用料：
- 生姜 小半个
- 独蒜 2个
- 西蓝花 一颗
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 味极鲜 5g
- 淀粉 15g
- 色拉油 适量
- 味极鲜 适量
小贴士：
放入姜蒜炒的时候，一定小火翻炒，注意不要炒太久，不然会糊掉。盐，鸡精，生抽不要加多了，清淡一点，西蓝花的鲜味才会最大的保留。加入淀粉收汁的时候，也是小火，大火也容易糊锅。
做法：
- 1. 将西蓝花切成小块，用盐水泡一会儿。
- 2. 将姜蒜切碎备用。越碎越好。
- 3. 锅里烧水，水开后放入洗净的西蓝花，焯一下水后捞起备用。
- 4. 锅里放油，将西蓝花放入锅内翻炒两分钟。
- 5. 小火，放入姜蒜翻炒。
- 6. 淀粉加小半碗水搅拌均匀。
- 7. 将淀粉倒入锅内，放入盐，鸡精，几滴味极鲜，小火收汁即可。
- 8. 最后出锅装盘。