用料：
- 粉丝 200g
- 肉沫 适量
- 油 适量
- 精盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 小葱 适量
- 小米椒 适量
- 大蒜 适量
- 糖 少许
小贴士：
炒的时候肉末不适宜下太多喔，中途建议加少许白糖能提鲜
做法：
- 1. 准备好，粉丝，肉末，葱段，小米辣，蒜
- 2. 粉丝用清水泡软
- 3. 粉丝泡软捞出备用
- 4. 热锅下油，下蒜，小米椒，下肉末
- 5. 把肉末炒散，炒至变色
- 6. 加适量盐，生抽，老抽，少许白砂糖调味
- 7. 翻炒上色
- 8. 加入适量清水，煮一分钟
- 9. 加入粉丝，盖上盖子焖煮三分钟
- 10. 撒上葱花翻炒出锅