用料：
- 花甲 一斤半
- 金针菇 半朵
- 蒜头 二个
- 姜 一块
- 葱花 一小把
- 酱油 适量
- 料酒 一小勺
- 油 适量
小贴士：
蒜蓉一定要放油炒一下，这样才会蒜香浓郁，这道菜我没放盐，花甲本身带有海水碱味，我吃了刚好
做法：
- 1. 准好的金针菇，蒜头，葱花，姜忘记拍进来了
- 2. 把蒜头拍碎去皮切得蒜蓉，姜切碎，葱花切细段，青葱叶另外放一个碗里
- 3. 花甲洗净
- 4. 金针菇洗净，分散，放碗底
- 5. 铺花甲在上面
- 6. 把切好的蒜蓉姜碎葱白放在热油中爆香，出锅加上一点点酱油备用
- 7. 水锅中放进花甲蒸开，淋上炒好的蒜酱，葱花就可以出锅了