用料：
- 木耳 6只
- 猪肉 随意吧
- 红辣椒 4个
- 杭椒 1个
- 大蒜 一小颗
- 生姜 一小片
做法：
- 1. 把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末
- 2. 把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的买瘦肉 都可以）放少许生抽少许的老抽一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟
- 3. 锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟 一分钟后木耳丝捞起来放着旁边备用
- 4. 锅里放点油烧开放入腌好的肉片炒至变色盛出
- 5. 然后另起一锅放油烧至六成热放入一勺剁辣椒翻炒（油比平常炒菜多一点）
- 6. 炒几下后马上放入生姜大蒜末翻炒
- 7. 放入辣椒
- 8. 辣椒出香味辣味后放入木耳丝翻炒在放一点盐（剁辣椒已经有盐味了所以盐不要放太多）
- 9. 炒一会之后放入之前炒好的肉片翻炒放一点生抽放一点点水（生抽和水就真的一点点几滴就好尝尝咸淡 淡了可以在放一点盐）
- 10. 然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧