用料：
- 大米 300克
- 红豆沙 200克
- 甜酒酿 适量
- 酵母 适量
- 白糖 100克
- 桂花酱 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
小份米浆蒸熟很重要，与大份米浆搅成粘稠状才有利发酵
做法：
- 1. 大米淘净水泡10小时
- 2. 磨浆分成两份，80%和20%，小份上笼蒸5分钟
- 3. 把蒸好的小份和大份搅匀，成粘稠状加入甜酒酿和酵母发酵2小时
- 4. 米浆装纸托一部分，放入豆沙馅
- 5. 上面盖上米浆，撒芝麻和桂花酱，再发酵20分钟后上笼蒸20分钟
- 6. 冷热均可食用
小份米浆蒸熟很重要，与大份米浆搅成粘稠状才有利发酵