用料：
- 香菜 适量
- 土豆 两小个
- 盐 少许
- 油 一菜勺
- 香油 几滴
- 麻油 几滴
- 白糖 一茶勺
- 蒜 一瓣
- 干辣椒 少量
- 干辣椒丝 适量
- 香菜 适量
- 白醋 适量
小贴士：
土豆丝不用煮太久，煮久了就太软了（爱吃酸甜口可以多放糖醋，爱吃辣可以多放辣椒油和麻油）
做法：
- 1. 我的是小土豆所以准备了两个，中等的话一个就够了
- 2. 切丝泡冷水（泡水时间长一些，口感会很脆）
- 3. 放入锅中焯水（冷水下锅两三分钟即可）
- 4. 准备个干净的碗，蒜切成沫
- 5. 我的是自己买的干辣椒，不辣随意倒的多一些
- 6. 起锅烧油
- 7. 油烧热后倒入装有配料的碗里
- 8. 土豆丝捞出滤水，放炸好的配料
- 9. 放少许白醋
- 10. 放少许白糖（我有点放多了，因为爱吃甜食）放少量盐
- 11. 放几滴香油，麻油也适量即可，根据个人口味，我爱吃麻油放得多了点
- 12. 放适量香菜，搅拌均匀
- 13. 装盘