用料：
- 糯米 100g
- 五花肉 1块
- 红糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
装粉蒸肉的碗不要太大，一碗太多糯米很难蒸熟
盐不需要太多，加盐的目的是中和糖的腻，也更能吃出糖的甜
铺一片肉放一点糯米，这样蒸好倒扣过来后会更好看
做法：
- 1. 成品图
- 2. 五花肉洗净，糯米洗净后用水泡一个晚上
- 3. 五花肉根据自己喜欢切片，厚度适中，加一点点盐腌15分钟
- 4. 腌好的五花肉铺在碗底
- 5. 泡好的糯米拌一点点盐后铺在五花肉上，不要装太满
- 6. 隔水上锅蒸
- 7. 蒸的过程中看看糯米熟没，中途喷几次水，这样糯米会蒸得更烂（差不多蒸2个小时或者更久）
- 8. 红糖切碎后加适量水融化（喜欢吃甜的可以加多一些红糖）（冰片糖太硬不好切，最后用的自家古法做的纯正红糖）
- 9. 糯米蒸烂后倒入红糖水继续蒸（用筷子搓一搓，让红糖水流到碗底）
- 10. 继续蒸1个小时，让红糖完全融入糯米后出锅
- 11. 倒扣过来