用料：
- 隔夜饭 两碗
- 虾 12个
- 梅林午餐肉 100克
- 红，黄椒 各1/5个
- 洋葱 两瓣
- 葡萄干 适量
- 菠萝 1/4个
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 油 适量
小贴士：
1、饭用隔夜饭最好，饭尽量要煮干一点炒出来的饭才粒粒分明，炒的时候记住要多放点油。
2、摊鸡蛋的时候一定要小火慢慢煎熟，大火鸡蛋容易焦。
3、葡萄干是点睛之笔，千万别漏咯。
做法：
- 1. 虾剥壳去虾线，用料酒和盐腌15分钟
- 2. 红，黄椒，洋葱切小丁
- 3. 菠萝切小丁
- 4. 午餐肉（也可以用鸡肉代替）切丁
- 5. 葡萄干取一小撮洗净
- 6. 在不粘锅刷上一层油，等锅热放虾仁进去炒至半熟盛出备用
- 7. 重新放油，油热时放入红，黄椒和洋葱翻炒出香味
- 8. 加入米饭，将米饭炒散开，加入酱油继续炒
- 9. 炒至颜色均匀放入虾仁和午餐肉
- 10. 结束前再放菠萝和葡萄干翻炒一分钟就可以上碟了
- 11. 喜欢蛋包饭的将炒好的饭盛出后加一点点盐发两颗鸡蛋，放小火，锅里刷油，放鸡蛋摊成圆形
- 12. 等蛋熟将饭放到蛋上面，对折就成蛋包饭了，喜欢番茄酱的挤一点在蛋上面，好看又好吃。
- 13. 大功告成，炒饭一定要趁热吃才好吃哦⊙∀⊙！