零难度快手赛螃蟹的做法

做法：

• 1. 鸡蛋4个，分离蛋清和蛋黄，分别打散备用
• 2. 碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g，料酒5ml、白醋20ml，搅拌均匀制成酱汁
• 3. 不粘锅倒油烧热，倒入蛋清液，快速滑散并倒入一半酱汁，翻炒均匀后盛出
• 4. 不粘锅再次倒油烧热，倒入蛋黄液，快速滑散并倒入剩余酱汁，翻炒均匀
• 5. 将炒好蛋白铺入盘中，再铺上蛋黄
• 6. 以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~