蒜香茄子的做法

做法：

• 1. 准备材料。茄子洗干净外皮，去蒂，中间切断，再对半切开，一根茄子切成均匀的16块。蒜拍扁去皮。
• 2. 切好泡一会水，洗2次。
• 3. 放入蒸锅中。
• 4. 盖上盖子，大火蒸软(大概7，8分钟吧，蒸得差不多的时候可用筷子刺一下，看有没变软)
• 5. 茄子蒸软备用。
• 6. 开煤气锅热放油，加适量的盐，放蒜爆香。
• 7. 加入蒸软的茄子，放点酱油，搅拌均匀就可出锅。
• 8. 简单的蒜香茄子就做好了。