用料：
- 中筋面粉 300g
- 糖粉 220g
- 玉米油 110g
- 核桃仁 100g
- 牛奶 30g
- 食用苏打粉 5g
- 盐 2g
- 香蕉 3根
- 鸡蛋 1个
小贴士：
面粉一定要用翻拌的方式，防止面粉起筋影响口感
做法：
- 1. 所有食材准备好备用，玉米油忘记拍了
- 2. 玉米油倒入盆中
- 3. 在玉米油的盆中再倒入牛奶
- 4. 用硅胶铲顺时针搅拌，直到牛奶和玉米油完全融合
- 5. 搅拌好的玉米油和牛奶里继续加入糖粉和盐继续顺时针搅拌
- 6. 搅拌到完全乳化均匀
- 7. 加入小苏打继续搅拌均匀
- 8. 加入鸡蛋继续搅拌
- 9. 香蕉用叉子压成香蕉泥
- 10. 将香蕉泥倒入步骤8的盆中搅拌均匀
- 11. 将面粉过筛，过筛的面粉可以使蛋糕更细腻
- 12. 过筛好的面粉倒入盆中才用翻拌的方式拌匀，不要用力搅拌，以免起筋
- 13. 将核桃仁切碎，不需要太碎，一块核桃的1/4 大小，稍微翻拌均匀即可
- 14. 将烤盘涂上玉米油，多涂一些，更容易脱模
- 15. 将蛋糕液倒入涂好玉米油的烤盘中，用刀子在中间滑一刀，滑一刀蛋糕烤的时候可以爆的更美观
- 16. 放入烤箱上火200℃，下火180℃烤25分钟，转上火180℃，下火160℃烤20分钟，转上火180℃，下火140℃烤20分钟，烤好后可以用牙签插到中间再拔出来，无蛋糕液沾牙签就可以出炉了，如果牙签上有粘稠蛋糕液，继续烤几分钟。具体以自家烤箱为准
- 17. 香喷喷的蛋糕出炉了，稍微晾凉后脱模即可
- 18. 放冰箱冷藏一晚，第二天切片即可享用了
- 19. 超级美味的蛋糕做好了，可以享用了
- 20. 再来一张图