用料：
- 鸡腿 1个
- 香菇 适量
- 青辣椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 适量
- 啤酒 1罐
做法：
- 1. 鸡腿让商家切好，之后凉水冲洗
- 2. 准备葱，姜，料酒
- 3. 锅中烧水放入鸡腿肉葱，姜，料酒焯水
- 4. 香菇提前泡发
- 5. 香菇泡发之后冲洗干净改刀
- 6. 准备个青椒改刀切块
- 7. 准备配料蚝油,酱油,冰糖,葱花，花椒和啤酒
- 8. 锅中放油加入花椒，葱花，冰糖，炒香
- 9. 加入鸡腿肉翻炒
- 10. 加入香菇之后加入调味料蚝油和酱油翻炒
- 11. 之后加入一罐啤酒大火烧开
- 12. 烧开以后加入青椒
- 13. 准备一点淀粉
- 14. 最后加入淀粉收汤
- 15. 装盘出锅