用料：
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 鲜虾 适量
- 豆油 适量
- 十三香 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
韭菜馅，先放油，搅拌均匀，再放盐，免得下汤
做法：
- 1. 鲜虾，去虾壳，去掉虾线备用
- 2. 鲜虾，切成小段
- 3. 鸡蛋，煎好饼，切碎备用
- 4. 韭菜，洗净晾干，切碎
- 5. 鸡蛋，鲜虾，韭菜，放一起，先倒入油搅拌均匀，再放入鸡精，十三香，耗油，盐
- 6. 搅拌好馅料
- 7. 包好饺子
- 8. 完活
- 9. 开水下锅，三次淋入凉水后，烧开后，饺子都浮起，捞出，可以吃咯
韭菜馅，先放油，搅拌均匀，再放盐，免得下汤