虾滑汤的做法

做法：

• 1. 成品
• 2. 大虾去头去壳，开背去除虾线，
  洗净备用
• 3. 把虾放在砧板上用刀背剁成虾糜即可
• 4. 按照需要的量放入葱花、蛋清、食用盐、料酒
• 5. 将虾肉搅拌上劲后，就可以放入淀粉了
• 6. 向着一个方向搅拌至上劲
• 7. 起锅烧水，烧至水有点儿温度，成温水的时候就可以用小汤匙舀进锅里，（切记大小要均匀哦）
• 8. 煮开后，水面会飘着一层浮沫，要把浮沫舀出扔掉，再放一小点盐，即可
• 9. 开吃！