辣炒鸡头的做法

做法：

• 1. 鸡头泡凉水30分钟，泡水之后好清洗
• 2. 把气管抽出来，鸡嘴要好好清洗
• 3. 锅中加水，鸡头冷水下锅，放料酒适量，炖半小时捞出控水
• 4. 起锅烧油，下入鸡头
• 5. 两勺蒜蓉辣酱，小半勺盐
• 6. 翻炒一分钟
• 7. 出锅