用料：
- 鸡肉 三个鸡腿，一个鸡脯肉
- 土豆 一个
- 葱，姜片，青红椒 个人口味
- 盐 个人口味
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 少许
- 十八鲜 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
做法：
- 1. 买回来的鸡肉用水洗净，冷水下锅，锅开撇去浮沫捞出备用
- 2. 起锅烧油，放入鸡肉炸一下在捞出备用
- 3. 起锅烧油放入葱，姜，青红椒爆炒一下
- 4. 接着放醋，酱油，味极鲜，调味，还放了牛肉酱在里面
- 5. 在把鸡肉放进去放入适量的水，我放的冷水
- 6. 加入之前切好的土豆，土豆也可以切成不规责的形状，不可以切成丝
- 7. 依次放入盐，鸡精。胡椒粉，十八鲜，大火收治，中间可以尝下咸淡，然后加入调料
- 8. 然后就可以装盘了。