烙茄饼的做法

做法：

• 1. 茄子选粗一点的 洗净
• 2. 斜切成片，加适量盐 腌制十分钟
• 3. 盆中放适量面粉，两个鸡蛋，少许盐
• 4. 加水顺时针搅拌成糊状
• 5. 腌制好的茄片控干水分 蘸干面粉后放在面糊里
• 6. 电饼铛 加少许油 油开后将茄片蘸面糊平放在锅中
• 7. 两面烙熟即可出锅