用料：
- 猪里几肉 300克
- 白菜 200克
- 金针菇 200克
- 土豆 两个
- 香菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 自制油辣椒 两汤勺
- 红油豆瓣 一汤勺
- 姜蒜 适量
做法：
- 1. 猪里几肉切片，用料酒、盐、鸡精、香油、黑胡椒、淀粉腌制十五分钟
- 2. 锅热下油，放入姜蒜末、油辣椒，红油豆瓣炒香，油辣椒是自己做的，可以用老干妈代替
- 3. 炒香放适量水烧开，放入适量盐、料酒、糖调味，下土豆片
- 4. 土豆片烧至断生再加白菜，烧至土豆快熟了加金针菇
- 5. 熟后捞出放入碗内
- 6. 锅里的汤烧开下肉片烧两分钟左右连汤一起盛入碗中，放上剩下的蒜末
- 7. 最后淋上热油，放上香菜就好了