用料：
- 土豆 2个
- 猪肉 100克
- 蒜 5克
- 姜 5克
- 洋葱 20克
- 青椒 20克
小贴士：
炸土豆片的时候注意火候，在最后面炒土豆片的时候，不要炒制太久，以方土豆片炒烂！
做法：
- 1. 土豆切片！用水冲洗两次！（注意是去土豆粉）
- 2. 把五花肉切成片，把蒜拍一下，姜切一下
- 3. 油温烧至六成，下土豆片炸至微黄捞出，
- 4. 锅内烧油，加入豆瓣酱微火炒出红油，
- 5. 锅内下五花肉，
- 6. 下洋葱，姜，蒜，炒香，
- 7. 下入土豆片，加盐，鸡粉，胡椒粉，青辣椒，加入花椒油，炒制一下，出锅装盘。
- 8. 成品图