用料：
- 面粉 少量
- 鸡蛋 一个
- 香葱末 少许
- 榨菜 少许
- 油，盐，酱，生菜，黄瓜 都少许
小贴士：
煎饼时一定要多放油才能让饼皮焦酥
做法：
- 1. 面粉中加少量盐和油，用温水和面
- 2. 面和好后加保鲜膜醒半小时
- 3. 另取一碗放一勺面粉，将油调热后倒入，即成油酥
- 4. 将鸡蛋打入碗中，香葱末榨菜倒入
- 5. 台面上抹以量油
- 6. 将面皮赶成长形，把油酥涂抹在上面
- 7. 从底部卷起，把二头及接口处捏紧
- 8. 再次赶成长形
- 9. 电饼铛加热放入面皮
- 10. 待二面有焦黄时挑一口倒入蛋液。
都溢出来了 - 11. 看着不错
- 12. 煎好后抹少许酱料，加点蔬菜
- 13. 这一层层的酥皮，味道不错