清爽莴笋干贝汤的做法

做法：

• 1. 将莴笋去皮，切成丝。
• 2. 将泡好的干贝，捏碎。
• 3. 将葱切粒，和葱白分开；姜切丝；蒜拍扁；备用。
• 4. 将锅热油，放入葱白和蒜，煸香。
• 5. 再放入小虾米，干贝，莴笋丝，姜丝，翻炒一分钟后加入水和适量盐巴。
• 6. 将适量淀粉加入水搅拌均匀，缓慢倒入煮沸的汤中。
• 7. 加入几滴料酒，三分钟后起锅。
• 8. 洒上葱花和枸杞。