用料：
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 猪肉 半斤
- 油 适量
- 葱 两棵
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 3个
- 八角 2个
- 桂皮 适量
- 盐 一茶匙
- 生抽 一勺
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好食材备用
- 2. 猪肉清洗干净切块
- 3. 土豆，胡萝卜去皮，清洗干净，切块
- 4. 葱姜蒜，干辣椒切好
- 5. 锅内放少许油，放入猪肉煸炒至微黄，炒出多余的油，放入葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮爆香
- 6. 放入土豆，胡萝卜翻炒几分钟，放入盐，生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀
- 7. 加入适量水，小火炖25分钟，然后大火收汁
- 8. 盛出后撒上葱花即可