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芸豆馅的做法
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用料:
白芸豆
一斤
白糖
半碗
植物油
两勺
熟糯米粉
半碗
小贴士:
耐心
做法:
1.
白芸豆加水泡一夜,一定要多加水,白芸豆比较吃水
2.
泡好的豆子很容易就扒皮了
3.
这是扒完皮的芸豆,大了一倍
4.
为了芸豆泡的更透,扒完皮再加水泡四个小时
5.
然后放到锅里煮五十分钟,搅拌至粘稠
6.
加糖继续搅拌
7.
水分蒸发差不多了,分两次加入植物油,一次一勺,要等豆馅与油充分融合了再加下一勺
8.
搅拌到这种程度,用铲子推着费劲
9.
加入熟糯米粉
10.
搅拌均匀,到能立着铲子就行了