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  • 用料:

  • 白芸豆  一斤
  • 白糖  半碗
  • 植物油  两勺
  • 熟糯米粉  半碗

小贴士:

耐心

做法:

  • 1. 白芸豆加水泡一夜,一定要多加水,白芸豆比较吃水
  • 2. 泡好的豆子很容易就扒皮了
  • 3. 这是扒完皮的芸豆,大了一倍
  • 4. 为了芸豆泡的更透,扒完皮再加水泡四个小时
  • 5. 然后放到锅里煮五十分钟,搅拌至粘稠
  • 6. 加糖继续搅拌
  • 7. 水分蒸发差不多了,分两次加入植物油,一次一勺,要等豆馅与油充分融合了再加下一勺
  • 8. 搅拌到这种程度,用铲子推着费劲
  • 9. 加入熟糯米粉
  • 10. 搅拌均匀,到能立着铲子就行了