用料：
- 鸡翅中 6个
- 蒜苗 50克
- 青椒 30克
- 红椒 30克
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 酱油 7克
- 耗油 20克
- 花椒油 5克
- 鸡蛋 1个
- 料酒 5克
- 鸡粉 5克
- 盐 2克
小贴士：
炸鸡翅时油温要控制好，鸡翅用水冲几次去腥味。
做法：
- 1. 鸡翅一切3。
- 2. 蒜，姜，青红椒，切粒。
- 3. 蒜苗切段。
- 4. 鸡翅加盐，料酒，鸡蛋，酱油，腌制10分钟。
- 5. 油温烧至6成热下鸡翅。
- 6. 炸至金黄捞出。
- 7. 锅中加入少许油烧热，下姜蒜粒炒香，再下入青红椒粒。
- 8. 加入蒜苗根，鸡翅，加入耗油，鸡粉翻炒让味，最后加入蒜苗叶，花椒油翻炒出锅。
- 9. 出锅装盘。