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自制烤肠热狗 的做法

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  • 用料:

  • 高粉  200克
  • 牛奶  100克
  • 鸡蛋  一个
  •  15克
  •  2克
  • 酵母  2克
  • 烤肠  两个
  • 洋葱  适量
  • 沙拉酱  适量
  • 生菜  适量
  • 番茄沙司  适量
  • 芝麻  少许

做法:

  • 1. 首先制作热狗胚子 面包的全部食材放入面包机(留一点蛋液刷表面)
  • 2. 揉到扩展阶段
  • 3. 发酵至两倍大取出排气
  • 4. 分割成四等份 滚圆松弛十分钟
  • 5. 然后擀成牛舌状
  • 6. 纵向卷起 边缘捏紧
  • 7. 放入烤盘烤箱发酵 放热水保持湿度
  • 8. 发酵至两倍大 取出刷蛋液 撒芝麻
  • 9. 180度18分钟左右
  • 10. 从中间切一刀 不要切断
  • 11. 生菜洗净 擦干水分 洋葱切丝
  • 12. 烤肠煎香
  • 13. 全程小火
  • 14. 热狗胚子上放生菜和洋葱
  • 15. 中间放烤肠 挤上番茄沙司和沙拉酱 哇……吃完这个好饱啊。