用料：
- 虾 300克
- 油 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 一把
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 白糖 一勺
- 料酒 适量
- 青椒 一个
做法：
- 1. 准备好虾300克
- 2. 葱姜蒜，干辣椒，青椒分别切好
- 3. 虾清洗干净，剪掉虾须，背后用剪刀剪开，抽掉虾线，再清洗一下，放到碗里，放入料酒，葱姜抓匀腌制十分钟
- 4. 锅内放多些油烧热放入虾炸一下，然后盛出，到处多余的油。
- 5. 放入葱姜蒜，干辣椒爆香，再放入豆瓣酱翻炒
- 6. 放入虾翻炒一下，放入盐，生抽，白糖翻炒均匀
- 7. 最后放入青椒块翻炒一下，盛出即可