
用料:
- 高筋面包粉 55g
- 芥麦粉 15g
- 芝麻 适量
- 红糕 8块
- 酵母粉 适量
- 水 适量
做法:
- 1. 把面包粉,酵母粉,芝麻,芥麦粉,红糕研磨成粉。都放入面包机,加适量水(我大概加了40-50g左右)。和面30分钟,发酵一小时。
- 2. 用勺子压磨好的红糕粉
- 3. 拿6块红糕研磨成粉,加适量水,调成浆。
把发酵后的面团擀扁,均匀涂抹,卷好,放在面包机里发酵40分钟。 - 4. 二次发酵后,选择烘烤(浅色,16分钟)
- 5. 切块
- 6. 横截面很棒哦,原来的红糕很甜,有点腻。
做成面包后,香甜,而不腻,有面包的香味。