用料：
- 豆腐 一小块
- 生姜 适量
- 罗非鱼 1条
- 木耳 少许
- 蒜 2瓣
- 小葱 适量
- 葱白 一小段
- 白胡椒粉 少许
- 十三香 少许
- 香叶 1片
- 白糖 适量
- 花椒，八角 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 罗非鱼洗净，鱼背两面斜切几刀（抹上少许盐，淀粉备用）；
- 2. 葱姜蒜切片，小葱切末；
- 3. 卤水豆腐切小块，备用；
- 4. 热锅，放油，放入罗非鱼煎至两面金黄；
- 5. 放入花椒、八角、葱姜蒜煸下；
- 6. 准备一个煮锅，将煎好的鱼以及葱姜蒜放入；
- 7. 锅烧开后，放入豆腐、木耳；
- 8. 放入适量盐、白胡椒粉、十三香、香叶、白糖，大火炖十至十五分钟左右；
- 9. 撒上葱花，出锅。