用料：
- 五花肉 600g
- 板栗 300g
- 冰糖 50g
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 姜 3g
- 大葱 6g
- 大蒜 8g
- 耗油 一汤勺
- 酱油 二汤勺
- 盐 鸡精 油 少许
做法：
- 1. 准备材料五花肉 板栗
- 2. 板栗放入沸水中去皮备用
- 3. 锅中倒入清水放入切成大小等一的五花肉焯水断生
- 4. 处理好的五花肉 板栗备用
- 5. 葱、姜、蒜切片，冰糖、八角、香叶、耗油、酱油、盐 鸡精备用
- 6. 倒入少许油加冰糖炒至融化
- 7. 放入五花肉炒至裹上糖色
- 8. 加入香叶、八角、葱姜蒜爆香后加入少许耗油、酱油翻炒均匀
- 9. 加入清水没过五花肉即可、大火烧开放入板栗转中小火炖煮
- 10. 炖煮至汤汁浓稠加入盐 鸡精调味转大火至收汁即可
- 11. 摆盘 可以加入绿色青菜少许点缀一下