剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 把鱼头处理干净，加入盐，料酒，胡椒粉，腌制20分钟。
• 2. 把鱼头冲洗一下，然后放入盘子，撒上盐，姜末，蒜末，剁椒，铺均匀即可。
• 3. 等水烧开，把鱼头放入锅内，蒸15分钟左右。
• 4. 撒上鸡精，葱花，起锅把油烧热，淋在鱼头上。
• 5. 香辣嫩滑的剁椒鱼头出炉啦！