用料：
- 晒干的马齿苋 200克
- 五花肉 400克
- 蒜头 2瓣
- 葱 适量
- 干辣椒 2个
- 香油 适量
- 酱油老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 八角 一个
小贴士：
五花肉用小火煎五分钟，吃起来就会肥而不腻
做法：
- 1. 将晒干的马齿苋放入水中泡发，五花肉切块
- 2. 锅中倒入香油，待油温烧热，将五花肉放入锅中火炒至肉变色小火烧五分钟
- 3. 五花肉两面，金黄可以加调料了
- 4. 现在加黄酒，蒜，酱油，干辣椒，煸炒均匀，加水小火煮半个小时
- 5. 现在将泡发好的，梅干菜捞出，备用
- 6. 现在打开锅盖，将梅干菜放在锅中大火煸炒三分钟，加盐，八角
- 7. 再加上少许水，盖上锅盖煮上七八分钟，开锅，倒入生抽，鸡精，煸炒均匀，装盘撒上香葱，一道美味的马齿苋烧肉就完成了，非常的下饭菜，到我家来做客的人都非常爱吃，这道菜可以算是我最拿手的菜了