用料：
- 高粉 250克
- 低粉 50克
- 鸡蛋 40克
- 红心火龙果汁（面团） 80克
- 酸奶（面团） 70克
- 酵母（面团） 2克
- 盐（面团） 2克
- 糖（面团） 15克
- 黄油（面团） 20克
- 糯米粉（麻薯） 70克
- 玉米淀粉（麻薯） 20克
- 牛奶（麻薯） 120克
- 糖（麻薯） 20 克
- 黄油（麻薯） 15克
- 红豆沙馅料 180克
小贴士：
1要盖锡纸，防止上色过重。
2豆沙就买成品就可以了。我是做蛋黄酥炒多了，正好用掉。
做法：
- 1. 敲好次,颜值也是棒棒哒！
- 2. 黄油按二份切好室温软化。火龙果切块榨汁过筛取80克汁。
- 3. 将面包材料除了黄油其它都放入厨师机里,一档五分钟换3档，十分钟休息时放入黄油再次一档几分钟后换三档,二个回合后一般都出膜了
- 4. 将麻薯除黄油的其它材料混合在一起搅匀，上锅大火蒸20分钟
- 5. 蒸的中间要搅拌一次。
- 6. 面团打好了放温暖处发酵至2倍大,我是放进烤箱没开,放二碗热水进去。期间换一次热水。这个天一小时左右就发好了。
- 7. 发酵面团时麻薯蒸好了,加入黄油揉匀。我先用筷子大致拌匀再戴手套抓匀。
- 8. 麻薯和豆沙馅分成六份。
- 9. 取一个麻薯搓圆压扁擀成圆片，或者用手大概压平就行。中间放上豆沙馅。
- 10. 像包包子一样依次包好。全程随手盖保鲜膜,以防干掉。
- 11. 面团发好了排气后分六份。
- 12. 搓圆后盖保鲜膜醒15-20分钟
- 13. 醒好的面团擀圆片，包入麻薯豆沙馅。
- 14. 像包糖三角一样收口后口朝下放入烤盘上
- 15. 送入烤箱再次发酵35分钟左右拿出来,烤箱预热170度，面团筛一层面粉后进行割口。
- 16. 放入烤箱下调到160度烤30分钟。
- 17. 防止上色过重烤十分钟后盖锡纸。
- 18. 完美的早餐！