用料：
- 鲈鱼 一条（约500克）
- 料酒 10克
- 盐 半勺
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法：
- 1. 鲈鱼洗净放入碟子
- 2. 准备好姜片，葱段，把鱼的正反面划3刀，为了更入味
- 3. 腌制15分钟，把料酒鱼身，两面都要抹，两面抹盐适量，碟子下面放适量葱段，姜片，鱼的上面也要放哦，两面都放上腌制很好。
- 4. 蒸锅水烧开了才可以把碟子放进去，大火蒸15分钟，转小火两分钟，起锅后把碟子里的水倒掉，是含有腥味的水会影响口感。
- 5. 姜丝，葱丝准备好，鱼起锅后先淋上蒸鱼豉油，再放姜丝，葱丝，食用油适量烧热，淋在鲈鱼的姜丝葱丝上就可以啦。
- 6. 最后的成品