太安鱼的做法

做法：

• 1. 草鱼切块，洗净后加盐，姜片，白酒腌制半小时后，打入鸡蛋，适量的红薯淀粉搅拌均匀
• 2. 青椒切块，备用
• 3. 泡椒洗净切小，泡姜洗净切片，备用
• 4. 酸萝卜洗净切片备用
• 5. 起锅烧油，油稍微多一点，油热后，依次放入调好的鱼
• 6. 鱼块的两面炸制金黄捞出
• 7. 起锅烧油，加入姜蒜末爆香后加入泡姜泡椒炒香
• 8. 加入豆瓣酱炒香，加入一小块火锅底料炒香
• 9. 加适量的水，把酸萝卜放入
• 10. 水开后，把炸好的鱼放入锅中，加入一点点醋，开中火5分钟，
• 11. 加入切好的青椒，开大火收汁，青椒煮熟后，调味，加入适量的鸡精，生抽酱油，蚝油，白糖，
• 12. 最后装盘撒上葱花一道美味的太安鱼就做好了。