用料：
- 俄罗斯面粉 200g
- 南瓜 150g
- 酵母 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
没有破壁机，可以用勺子按压，或者擀面杖捣碎
揉面时觉得面团不够柔软光滑，可以酌情添加清水
如果只想做南瓜馒头的话，在六等分剂子那一步，就可以直接摆在笼屉布上，二次醒发10min，然后蒸了
扇面不要完全切断哦
做法：
- 1. 南瓜去皮去瓤切小块
- 2. 冷水上锅，蒸15min
- 3. 放凉后加入少许清水，用破壁机打磨
- 4. 打出细腻的南瓜泥
- 5. 200g面粉+2g酵母
- 6. 缓缓倒入南瓜泥，搅拌均匀
- 7. 揉成光滑面团，盖保鲜膜，发酵至两倍大
- 8. 面团取出，按压排气
- 9. 搓成长条，切成六等份
- 10. 揉成剂子
- 11. 擀面杖擀成椭圆形面皮
- 12. 刷薄薄一层橄榄油
- 13. 沿短轴对折
- 14. 在中间用拇指和食指，捏出小揪揪
- 15. 以揪揪为圆心，刀背按压表面，成扇面
- 16. 铺在笼屉布上，二次醒发10min
- 17. 冷水上锅，水开后15min，焖2min，开锅盖