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桂圆莲子八宝粥的做法

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  • 用料:

  • 干桂圆  10个
  • 莲子  20颗
  • 花生米  50克,
  • 糯米  50克
  • 大米  50克
  • 绿豆  50克
  • 花芸豆  50克
  • 红枣  10颗
  • 清水  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

1.水的用量我没有写,没有称重。大概2000克的样子.具体根据自己情况添加吧,粥煮至浓稠豆类软糯就可以啦,注意不要糊锅)。有砂锅的可以用砂锅来煮粥,美味~
2.绿豆可换红豆,还可以加核桃,黑米,薏米,葡萄干等自己喜欢的进去一起煮。
3.这个量正好够我们一家三口喝的。再来几个蒸包~喜欢的根据自己家人饭量来煮吧~

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 除桂圆和莲子外,所有米类淘洗干净,冷水浸泡一晚上
  • 3. 剥出桂圆肉,我没有去核,也可以去核只留桂圆肉部分
  • 4. 莲子洗净冷水泡发一晚上备用
  • 5. 去除莲子心
  • 6. 锅中倒入适量清水,将米类捞出放入,加入莲子
  • 7. 加入桂圆肉,开大火煮30分钟后换中小火再煮30分钟OK(具体时间根据自己加水量和锅子的热量来决定,可以多加些水多煮一段时间,煮至粥汤浓稠,豆类软糯就可以啦,注意不要糊锅)
  • 8. 盛碗,爱吃甜的可趁热加入适量白糖
  • 9. 拌匀
  • 10. 八宝粥做好啦
  • 11. 趁热喝吧,喝完暖暖的