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  • 用料:

  • 黄色面团
  • 面粉  250克
  • 南瓜泥  适量
  • 酵母  2.5克
  • 绿色面团
  • 面粉  100克
  • 抹茶粉  5克
  • 酵母  1克
  • 黑色面团
  • 面粉  150克
  • 红糖  适量
  • 酵母  1.5克
  •  适量
  • 红豆沙馅  适量

做法:

  • 1. 先准备好原材料1
  • 2. 南瓜煮烂,用开水冲泡一点红糖水放凉,分别把发酵粉按剂量加入面粉里
  • 3. 混合搅拌,分别揉成光滑的面团,放温暖处发酵2-3倍大,看到明显的蜂窝组织的,说明发酵结束
  • 4. 开始擀面,用擀面棒擀成圆片
  • 5. 豆沙泥准备好,建议戴上一次性手套,要不然很粘手,这个豆沙是买的,有空的时候我也会自己做,质量更好
  • 6. 把豆沙放入面皮上,像包包子一样包起来,
  • 7. 搓圆,褶皱面向下,这个三角板是网上买的,用较密集那一面在面团上压出波浪状,很漂亮吧,也可以用牙签,就是单一一点点
  • 8. 取出一点抹茶面团,搓成片,用模具压出小花朵形状
  • 9. 将小花朵沾点水放置在包好的面团上
  • 10. 好看吧
  • 11. 颜色可以随意组合搭配,好看吧
  • 12. 这个是抹茶味和红糖味的,感觉还是南瓜的最柔软,最好吃
  • 13. 也可以其他的花色,这个是花朵形状
  • 14. 这个是三色刺猬形状的,加一颗三层的五角星