用料：
- 莴笋 1个
- 虾仁 10个
- 红萝卜 1个
- 大蒜 1瓣
- 姜 2片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 莴笋去皮，洗干净
- 2. 切丝
- 3. 大蒜，姜切条（给小孩做的，方便做好后可以摘除来）
- 4. 虾仁去虾线，洗干净，切小块，放盐，料酒，酱油，忘记放生粉了（也没有拍调好后的照片）
- 5. 锅里放冷水，大火，放胡萝卜丝，再放莴笋丝
- 6. 大火烧开，起锅沥水装盘
- 7. 锅里烧开，放油
- 8. 放调好的虾仁，炒到虾仁变色，变红
- 9. 放入莴笋丝，散点盐，在炒一下，就可以起锅
- 10. 莴笋丝，胡萝卜丝过水了，不用炒太久