用料：
- 油菜 一把
- 香菇 六朵
- 油 适量
- 蒜末 适量
- 姜丝 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
油菜和香菇喜欢香油，少放一点香油，色泽艳丽。
做法：
- 1. 香菇蒂去掉，香菇背面用刀斜切
- 2. 如图
- 3. 按照米字切花
- 4. 小油菜用水焯一下，水中放油盐，这样翠绿出来翠绿。
- 5. 焯好的油菜摆盘儿。
- 6. 另起油锅放丝蒜末炒香。
- 7. 将香菇放进去，翻炒均匀。调入食盐，酱油。
- 8. 锅中放少许水，焖烧香菇至熟透
- 9. 勾芡，放一点香油。
- 10. 摆盘
油菜和香菇喜欢香油，少放一点香油，色泽艳丽。