用料：
- 莲藕 2节
- 糯米 适量
- 红枣 若干
- 红糖 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
小贴士：
最好用高压锅煮，小锅收汁儿！
做法：
- 1. 莲藕要两头不透气的，先把藕洗干净，去皮，在莲藕顶端切一个小段当盖子备用，糯米提前用水泡好(我泡了半天儿)。
- 2. 红枣切成两半儿，这样会更入味儿。
- 3. 莲藕用白醋水泡一下，可以去除藕眼儿里的泥。
- 4. 藕泡好后，把糯米直接塞在莲藕里
- 5. 变塞边用筷子捅到底，让糯米更瓷实，否则蒸出来的糯米中间会有空的地方。
- 6. 塞满后，把之前备用的盖子盖在藕上，并用牙签固定好。
- 7. 锅里放水(要能没过莲藕)，放红糖，白糖，红枣，莲藕。
- 8. 开大火，用筷子在锅底搅动使糖化开，开锅后中火煮45分钟，中间要给莲藕反面儿。
- 9. 莲藕熟了，就要改成小火慢慢炖。汤汁多的话可以把莲藕放在糖汁里泡上一晚上会更入味儿！
- 10. 最后大火收汁就可以了，把莲藕自然放凉。
- 11. 把莲藕切开摆盘就可以啦！